獲嘉大白菜是一種特產(chǎn)于中國(guó)河南省獲嘉縣的白菜品種。獲嘉大白菜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，葉色翠綠，葉片脆嫩多汁，口感清爽，本身具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。獲嘉大白菜的種植以無公害農(nóng)產(chǎn)品為標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程嚴(yán)格控制農(nóng)藥和化肥的使用量，也正因其健康安全，深受消費(fèi)者的喜愛。獲嘉大白菜在當(dāng)?shù)赜兄凭玫姆N植歷史和農(nóng)業(yè)文化底蘊(yùn)，被奉為獲嘉的“菜王”。