泌陽(yáng)五香驢肉產(chǎn)自于中國(guó)河南省驢肉的一種特色菜肴。泌陽(yáng)縣位于中國(guó)河南省南部，在這里驢肉的制作歷史十分悠久。泌陽(yáng)五香驢肉采用新鮮驢肉為主料，運(yùn)用傳統(tǒng)的腌制和烹飪方法制成。