永和魚丸是創(chuàng)建于1927年的老字號，同時其也是福建福州市現存最老的魚丸品牌，其自開業(yè)以來，就憑借配方獨特，口感松軟、清香，深受福州市民的喜愛，而且魚丸的制作工藝還被認定為福建省非物質文化遺產保護項目。