這個又叫做臭醬、清曲醬、清鞠醬的清國醬，是深受朝鮮族人和韓國人喜愛的湯料，其由黃豆發(fā)酵而來，其不僅口味獨特，而且營養(yǎng)價值高，其中富含各種維生素，可以促進新陳代謝，預防肥胖。