延邊是一個(gè)地理位置優(yōu)越，生態(tài)條件良好的地區(qū)，作為中國(guó)北方著名的水稻之鄉(xiāng)，這里種植的大米會(huì)具有米粒飽滿、晶瑩如玉、柔軟適口、醇香綿長(zhǎng)的特點(diǎn)，而且蒸煮出來(lái)的米飯整體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)都非常高，在當(dāng)?shù)赝?lèi)大米中處于上乘。