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粵菜

粵菜

粵菜是中國(guó)四大菜系、八大菜系之一,是廣東地方風(fēng)味菜,具有清、鮮、嫩、滑、爽、香、脆的特點(diǎn),一般流行于梅州、惠州、河源、韶關(guān)、深圳等地,粵菜歷史悠久,源自中原,起源可遠(yuǎn)溯至距今兩千多年的漢初,作為中國(guó)的代表菜系。粵菜做法比較復(fù)雜,精細(xì),同時(shí)也是一種文化的體現(xiàn),成為國(guó)內(nèi)最具代表性和最有世界影響的飲食文化之一。

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粵菜指數(shù)信息
  • 材料:海鮮,三鳥,家畜,瓜果蔬
  • 分類:中國(guó)四大菜系,粵菜
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