澄江藕原產自云南省玉溪市澄江縣，是當地有名的特產，這里自然水資源豐富，水質清潔、優(yōu)良、無污染，出產的藕營養(yǎng)價值豐富，口感好，既適合用來燉湯又適合清炒，食用后還具有清熱下火、涼血止血、消除內熱的功效。