清湯橄欖魚(yú)是一道以小白魚(yú)為主要食材，加上豬油，胡椒，草果粉等食材制作出來(lái)的美食，其是云南哈尼族的傳統(tǒng)特色美食，做出來(lái)的菜品具有橄欖清香、魚(yú)湯鮮甜的特點(diǎn)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，有生津止渴、開(kāi)胃止咳的功效。