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豌豆黃

豌豆黃

豌豆黃是一道非常傳統(tǒng)的小吃,主要是在春季食用,將豌豆磨碎去皮,洗干凈煮爛,加上白糖炒,讓其凝結(jié)后切塊。成品主要是淺黃色的,口感細(xì)膩,可謂是入口即化,非常的清甜,含糖量很高。據(jù)說(shuō)是慈禧太后非常喜愛(ài)的一道美食,在當(dāng)時(shí)廟會(huì)等其他場(chǎng)合,就有不少販賣(mài)豌豆黃的商販。豌豆黃還有清熱解暑等功效,深受大家喜愛(ài)。

總得票

豌豆黃指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:北京
  • 材料:豌豆、白糖
  • 分類:小吃
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