河口螃蟹是位于長(zhǎng)江與大冶湖的水源交匯處,水草豐美,所養(yǎng)殖的螃蟹，為當(dāng)?shù)氐乩順?biāo)志證明商標(biāo)，該螃蟹有著肉質(zhì)鮮甜、存活時(shí)間久,具有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對(duì)身體能有很好的滋補(bǔ)作用而風(fēng)靡市場(chǎng)，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，這種大閘蟹膏滿黃肥，通常以清蒸為主，保持大閘蟹的原汁原味。大閘蟹色澤橙黃，肉鮮香甜美，但用來(lái)做辣子蟹，或是油炸蟹也都很美味，吃的滿口流黃。