煎焗魚嘴是順德的一道名菜，深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸＿@道美食的精髓是精心調(diào)制配料融入到魚頭之中，再加上火候的精準(zhǔn)把控，保證醬料滲入進(jìn)魚嘴里面，讓魚嘴吃起來(lái)外脆內(nèi)軟。這道菜是當(dāng)?shù)睾苡忻南戮撇恕?