耀州花椒，陜西省銅川市耀州區(qū)特產(chǎn)。耀州花椒生產(chǎn)區(qū)域?qū)倥瘻貛Т箨懶园敫珊?、半濕?rùn)、易旱區(qū)氣候，日照充足，春季干旱，夏季炎熱，秋季多雨，冬季寒冷，四季分明。土層深厚，土質(zhì)肥沃，符合生產(chǎn)高品質(zhì)花椒的要求。耀州花椒，色澤紅艷，有光澤，皮厚肉多，油腺密，香味濃郁、持久，麻味適中，營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)十分優(yōu)良。