澳洲龍蝦是分布于澳洲南部，澳大利亞塔斯曼尼亞島的龍蝦品種，其體大肥美，生長快，產(chǎn)量高，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、滑脆、味道鮮美香甜，歷來也在國內(nèi)外市場上倍受消費(fèi)者青睞，同時澳洲龍蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物，具有極高的經(jīng)濟(jì)價值。