晉州山林紅薯是河北省石家莊市特產，晉州山林紅薯基地建于1997年，該地山林紅薯營養(yǎng)豐富，含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，其塊根常除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果膠等，制取的淀粉可以制作粉條和粉皮，可以制作美味的菜肴。是一種多功能美食。