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鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯,又叫做鴨血粉絲,是南京地區(qū)的一道的傳統有名的小吃,而且是當地特別受歡迎的以鴨為特色的一道美食,有人說沒吃過鴨血粉絲湯等于沒到過南京一樣,鴨血粉絲湯主要是用鴨血、鴨腸、鴨肝等和粉絲制成,不過他的口味平是屬于淡淡的,以鮮香為特點。鴨血味咸,性寒??梢杂米餮a血圣品,還有解毒的功效,鴨血粉絲的湯底是大骨頭湯,而這湯富含鈣物質,多吃可以增強骨骼發(fā)育,補肝養(yǎng)氣。

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鴨血粉絲湯指數信息
  • 產地:江蘇
  • 材料:鴨血,粉絲,鴨腸,鴨肝
  • 分類:金陵菜,金陵小吃
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