永昌蘑菇，是一種食用菌類。其菌蓋呈半球形或扁球形，直徑可達(dá)15厘米，菌蓋表面具有棕色的鱗片狀物質(zhì)。菌褶白色，質(zhì)脆而有韌性，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。永昌蘑菇在中國(guó)廣泛栽培，也是世界上的重要食用菌之一。除了作為食材外，永昌蘑菇還有一定的藥用價(jià)值，可以調(diào)節(jié)血糖、血脂和免疫系統(tǒng)。