芝麻餅是一種面食。因其餅面遍撒芝麻，所以就被稱為芝麻餅。通常是以面粉、芝麻、糖、雞蛋、食用油等為原料加工而成，芝麻餅有著香甜軟、味濃、酥松易化等特點(diǎn)。好的芝麻餅需要趁熱吃才能滿口生出鮮香，烤干吃酥脆?，F(xiàn)如今芝麻餅不僅是訪親問友的禮品，還是長途旅行、老人孩子、孕婦的干糧之一，據(jù)說長期食用干芝麻餅尚有開胃健脾之功效。