大連蝦夷貝產自大連市長?？h境內，這里的扇貝得益于當?shù)亓己玫纳鷳B(tài)，具有貝肉質厚、蛋白質含量高、色澤鮮亮、鼓壯飽滿、出成率高、營養(yǎng)豐富等特點，而且其因為營養(yǎng)價值高，歷來也是被廣泛應用到食品領域。