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臘腸

臘腸

臘腸是將肉類切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品,全國十大最受歡迎的特產(chǎn)干貨之一,在中國南北很多地區(qū),一般都是在過年前開始制作,其類型多種多樣,包括川味臘腸、廣味臘腸等,不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)價值高,在保存上,以采取室內(nèi)保存或冰箱保存的方法,在冰箱里面最長可以保存一年。

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臘腸指數(shù)信息
  • 材料:肉類
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