武都花椒，甘肅省隴南市武都區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。花椒栽植歷史悠久，分布范圍廣。武都區(qū)自古就是優(yōu)質(zhì)花椒的故鄉(xiāng)，素有“千年椒鄉(xiāng)”之美譽(yù)。又以花椒品質(zhì)優(yōu)異，民間冠以“大紅袍”之稱。武都花椒種植區(qū)域光照充足，干燥、少雨、高熱量的河谷盆地效應(yīng)氣候環(huán)境，提高了武都花椒果實(shí)膨大期的座果率，提高了疣狀凸起油腺點(diǎn)數(shù)量、果實(shí)座油率，提高了武都花椒果皮著色品質(zhì)，造就了武都花椒色紅皮厚、粒大飽滿、麻味醇正、香氣濃郁的獨(dú)特品質(zhì)。武都花椒因其品種優(yōu)良廣受大眾的喜愛。