鳴山大棗，敦煌市楊家橋鄉(xiāng)鳴山村特產。它的顏色呈深棕色，外皮光滑有光澤，果肉飽滿且甜美，口感柔軟而有嚼勁。鳴山大棗是富含多種營養(yǎng)成分的健康食品，含有豐富的維生素和礦物質，對于人體具有很好的益處。這種大棗常常被作為美味的零食或是用于制作糕點、甜品等食品中。