翡翠人參茅臺(tái)雞是一道吉林長春的傳統(tǒng)漢族美食，其將母雞、茅臺(tái)酒、吉林人參匯于一菜，烹調(diào)制成。該菜色彩絢爛，造形美觀，香味四溢。是一道藥膳結(jié)合、葷素搭配、特色鮮明的地方名肴。也因?yàn)槠溆昧险滟F，所以有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于人身體健康是有著很大的幫助的。