姚安山藥是山藥的一種品種。山藥是一種比較普遍的蔬菜，營養(yǎng)價值高，具備補益脾胃、滋陰潤燥、調(diào)理氣血等功效。姚安山藥因在姚安縣境內(nèi)種植，而得名。姚安山藥的特點是色澤光潔、質(zhì)地細嫩、口感滑爽?？梢灾苯邮秤茫部梢栽谂腼兤渌穗燃尤朐黾游兜?。姚安山藥不僅僅是一種美味的食材，還具備一定的藥用價值。