寧明沙糕是廣西寧明縣地方特色小吃，也稱寧明柚子沙糕或柚子沙糕。它用傳統(tǒng)的糕點制作工藝，配以柚子的清香味，口感酥軟，具有濃郁的柚子香味和糯米的香甜味。它的主要原料是糯米粉、白糖、柚子汁以及一些其他的佐料和調味品。寧明沙糕制作工藝繁瑣，需要先將糯米粉和白糖混合，然后加入柚子汁和其他的佐料，攪拌均勻后蒸熟即可。它是寧明縣的地方特色小吃，也是廣西的一道美食，深受當地人和游客的喜愛。