高橋松餅是上海市浦東新區(qū)高橋鎮(zhèn)四大名點(diǎn)之一，制作工藝講究，通常以精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，經(jīng)擦酥、包酥、開(kāi)酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗(yàn)、裝盒等工序制作而成。成品口感酥脆甜糯，層次分明，色澤也很油亮，是上海浦東區(qū)的著名點(diǎn)心。