白切是安徽省四大名點之一，合肥市特產(chǎn)。合肥白切乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，味好質(zhì)優(yōu)，營養(yǎng)豐富，深受消費者的喜愛和歡迎。