洞庭銀魚是產(chǎn)自湖南省洞庭湖內(nèi)，且最長可以達到6.6厘米的珍貴魚類，銀魚肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)價值高，歷來就是餐桌上的美味僬僥之一，被視作稀世之珍，現(xiàn)不僅是當?shù)氐闹禺a(chǎn)，同時也是世界名產(chǎn)之一。