江永縣生態(tài)黃金優(yōu)良，資源豐富，土壤肥沃，種植出來(lái)的香姜外形美觀(guān)，辣味濃郁，且香氣十足，而且去腥味十足，是美食中不可缺少的調(diào)味品，此外，香姜藥用價(jià)值高，有發(fā)汗、溫胃、止吐、祛痰、驅(qū)風(fēng)寒、解毒殺菌等藥用功效。