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瓊脂

瓊脂

瓊脂,學名瓊膠,是植物膠的一種,常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等制成,為無色、無固定形狀的固體,溶于熱水。在食品工業(yè)中應用廣泛,亦常用作細菌培養(yǎng)基。瓊脂在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的應用,用途較多,價值較高。

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  • 材料:石花菜,江籬
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