清蒸武昌魚是湖北地區(qū)非常有名的一道佳肴，以鮮活武昌魚為主料制作而成，還可以根據(jù)自己的口感加上冬筍、冬菇等食材，做法非常簡單。口感出眾，肉質(zhì)嫩滑，清香鮮美。隨著時代的發(fā)展，武昌魚的烹飪方法也不斷的提高，除了別具一格的清蒸之外，紅燒、油燜、滑溜等制作方法也非常受歡迎。