普寧豆醬是廣東揭陽的一道腌制豆類食品，其豆醬的制作配料十分豐富，制作工藝傳統(tǒng)復雜，制作完成的成品味道香醇、入口嚼勁十足，口味鮮美幽香，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鮮、肉類或者粥品，質醇味香，營養(yǎng)豐富，還具有開胃的好處，是廚房里、餐桌上不可或缺的一味醬料。