油豆腐線粉湯是上海地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。吃的時候會配上一些濕點，而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點清湯寡水，但配生煎等油膩的點心，則是絕配，這道菜的做法也來源已久，主要是以油豆腐為主要材料，粉絲和百葉包為輔，其湯水夠清，味道夠鮮為特點，在許多年來一直屹立市場不倒，是一道經典實惠的小吃。