大城驢肉是河北大城縣漢族傳統(tǒng)名吃，屬于地方特產。大城驢肉歷史悠久，源于晚清，祖?zhèn)鞣椒ㄖ谱?，配料講究，風味獨特，有清香怡人，美而不膩之感，是大城飲食“三寶”之一。除卻口感好之外，大城驢肉還具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，內含多種營養(yǎng)物質，有益腎壯陽、強筋壯骨功效?？芍委熽栶舨慌e、腰膝酸軟等癥。