建德西紅花，浙江建德市特產，全國農產品地理標志。建德地理位置比較優(yōu)越，其土壤、氣候、水文條件適合西紅花的種植。建德西紅花呈線形，長約3厘米，暗紅色，頂端扁平較寬呈齒狀；質輕脆，具有獨特甜香味，品質優(yōu)良，是當?shù)靥厣a品。