新興話梅是廣東省云浮市新興的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，其話梅的品種獨(dú)特，是以新興縣自產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)青梅為原料經(jīng)過傳統(tǒng)腌制工藝加工制成的，其成品果形完整，粒大肉厚，皺折明顯，紋理清晰，口味更是酸爽香醇，甘醇絲滑，多吃具有開胃的功效作用。