酸湯子是主要流行于東北地區(qū)的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部的滿族人傳統(tǒng)小吃，這道菜主要是玉米水磨發(fā)酵后做成的一種粗面條，作為純正的滿族食品，憑借Q彈爽滑，酸辣可口的特點，得到了滿族人的歡迎。