水晶柿子餅是以柿子為主要材料制作而成的一道西安的獨(dú)有名點(diǎn)。它是以臨潼縣特有的色鮮紅、肉質(zhì)密、晶瑩透亮的“火晶柿子”為主料制作而成，香甜軟綿，油潤(rùn)爽口，深受消費(fèi)者喜愛(ài)和歡迎。