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糟熘魚片

糟熘魚片

糟熘魚片是中國的一道特色名菜,這道菜要求魚片潔白鮮嫩,芡汁呈淺金黃色,不稠不稀恰到好處??谖短鹬袔?,咸中帶鮮,糟香味濃郁,所以此菜對廚師要求頗高,而鯔魚富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、等,肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,特別是冬至前的鯔魚,魚體最為豐滿,腹背皆腴,特別肥美,常被作為賓館酒樓的海鮮佳肴。

總得票

糟熘魚片指數(shù)信息
  • 材料:鯔魚、木耳
  • 分類:特色菜
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