花秋土雞，貴州省遵義市桐梓縣。桐梓屬中亞熱帶高原季風濕潤性氣候區(qū)，四季不甚分明，水熱同季，雨量充沛，干、濕季明顯；垂直地域分布差異大，立體氣候顯著，適宜養(yǎng)殖土雞。花秋土雞，活體雞，體型小，膚白色至淺黃，光滑滋潤，肌肉豐滿有彈性，背部和尾部脂肪分布均勻，肉質(zhì)細膩鮮香，品質(zhì)好。