洪湖蓮子是洪湖市的知名特產(chǎn)之一，這里環(huán)境優(yōu)美，資源豐富，養(yǎng)殖出來的鏈子具有顆大粒圓、皮薄肉厚，清香甜潤(rùn)、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，不僅食用價(jià)值高，而且還具有一定的藥用價(jià)值，歷來也被認(rèn)為是珍貴的滋補(bǔ)佳品，現(xiàn)已被列為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。