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南京鹽水鴨

南京鹽水鴨

鹽水鴨是南京的一道特色小吃,屬金陵菜,是金陵菜的代表之一,主要是用鹵制的方法做成的鴨子,南京的鹽水鴨以清淡口味著稱,這道菜做法簡單,但工藝十分考究,用最簡單的方法烹制出百年經(jīng)典。其色奶白潤透,其肉爽口彈牙,聞之暗香涌動,下酒下飯都是十分好的選擇,也是南京的一大特色。該道菜在2018年的時候被選為江蘇的十大經(jīng)典名菜。

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南京鹽水鴨指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:江蘇
  • 材料:
  • 分類:金陵菜
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