長樂鵝是福建省的優(yōu)良地方鵝種，有一定的數(shù)量和質(zhì)量，生長較快，肥肝性能較好，但尚未經(jīng)過系統(tǒng)選育。長樂鵝的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，受到人們的喜愛和青睞。它的飼養(yǎng)和繁殖相對容易，適應性較好，因此成為了中國南方地區(qū)重要的經(jīng)濟作物之一。